Kete

Sponsorlu Bağlantılar

Mazemeler:

• 1 su bardagı sut
• 1 su bardagı su
• 1 su bardagı tereyagı ve sıvı yag karsıımı
• Aldıgı kadar un
• 20 gr yas hamur mayası
• 1 tatlı kasıgı tuz

Ketenin ici:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvıyag
damak tadiniza gore tuz
ve ya pudra sekeri.

– Bir kapta ılık sutle maya eritilir. Tuz, ılık su ve biraz da un ilave edilip cirpılır. Mayalandırılır. Mayası gelince yeterince un ilave edilerek kulak memesi yumusaklıgında yogrulur.
Uzeri ortulup tekrar mayalanmaya bırakılır.

-Hamur mayalanirken bi tarfata ic hazirlaniz. 1 su bardagi sivi yag kizginken un azar arzar ilave edilip kavrulur..Kavurma islemi un rengini hafif degistirdiginde bitirlir. sogumaya birakilir Biraz soguduktan sonra istege gore ic mazemeye bir tatli kasigi tuz. Ve ya tatli kete istiyorsaniz 1su bardagi pudra sekeri ekleyip karistirin (ic mazemeye seker katacaksaniz unu azaltin cunki seker eklendiginde kivami yogunlasiyor)
-Mayalanan Hamur 8 esit parcaya bolunur. Her parca oklava ile buyukce acılıp tereyagıyla yaglanır..

3- 4 yufka ust uste konup araları ic mazemeyle yaglanır. Ygalnamis yufkalar rolo seklinde dikkatlice sarilip daha sonra bir ucu sabit tutulup diger kisim ayni eksende cevrilerek yuvarlak bi sekilde yufkalar toplanir..Diger yufkalarida ayni sekilde hazirladiktan sonra,
ilk toplanan hamurdan istediginiz buyuklukte parcalar kesilip ,ic mazemesi disina akitilmadan acik kisimlar ice dogru bastirilarak kucuk pide sekline getirip yaglanmis tepsiye dizilir.
Tepside cok az dinlendirip uzeri yumurta sarisi cok az seker karisimi ile yaglanip, 200 veya 220 derece firinda uzeri kizarana kadar pisirilir..

pisirmesi anlatmasindan daha kolaymis:))

Afiyet olsun,
Nese_


“Kete” için bir cevap

  1. Asya diyor ki:

    Ellerine ve emeğine sağlık canım, paylaşımların devamı olması dileği ile teseşekkür ederim.

Bir Cevap Yazın

Sponsorlu Bağlantılar
Web sitemizin kurulma amacı; siz kullanıcılarımıza sağlıklı bir ortamda sohbet etmeyi sağlamaktır. Turkarkadas.Com Olarak Seviyeli sohbet odaları, kullanışlı konuşma arayüzü ve birçok sohbet seçeneği ile sizlere hizmet vermekten mutluluk duyuyoruz.
Sponsorlu Bağlantılar